Gaabs | Chocolademousse

Bavaroise/mousse mix. Het is een poedermix met chocolade, speciaal ontworpen voor het koud maken van mousses, bavarois en gekoelde desserts. Het kan ook worden gebruikt om verse vloeibare room stabiel en steviger te maken wanneer deze wordt opgeklopt. Snel en gemakkelijk te gebruiken in koud proces, het is een uitstekende vervanger voor gelatine vellen. Het product is vries stabiel en heeft zuivere/heldere snijresultaten.

Recept: 100 gram Lilly poeder mengen op 150 gram water/melk en 1 liter room. Giet het mengsel in mallen en koel het product minstens 2 uur in de koelkast of 40 min in de vriezer.

Smaak: Witte Chocolade

suiker, melkchocolade 30% (suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, magere melkpoeder, magere cacaopoeder.), magere cacaopoeder, dierlijke gelatine (rund), zetmeel, magere melk poeder, natuurlijk aroma, zout.

Allergenen

melk, gelatine. Kan soja bevatten.

Voedingswaarde per 100g

kJ: 1735, Kcal: 411, vetten: 9,1g, verzadigde vetzuren: 5,6g, koolhydraten: 64,9g, waarvan suikers: 60,3g, eiwitten: 15,2g, zout: 0,0g